冬季水温降低后，加州鲈吃料减少，免疫力下降，同时水中残饵粪便分解速度减慢，容易出现水质问题。因此一定要做好过冬工作，为下一阶段的大丰收打好基础。

1·、保温措施

越冬期间水温、水质的变化直接影响越冬效果。冬季水温低，做好保温措施是必要的。鱼塘水位最好能保持在2.5米-3米。有条件的客户可以搭建温棚。

2、水质的调控

浊水可导致加州鲈食欲下降，浊水中的泥沙等悬浮物容易附着在鳃里面而引发烂鳃病或虫害；另外，浊水或瘦水缺少藻类，且冬季气温低，光合作用弱，浊水或瘦水容易导致水体容氧不足。发生浑浊水时，应先用净水剂提高透明度后再肥水。入冬前为减轻降温引起的泛底和杀灭塘底寄生虫卵，应提前使用过硫酸氢钾复合盐等氧化型产品进行改底，并充分增氧，以分解池塘底部有机物，改良池底环境，同时为藻类的生长提供小分子营养源等。改底应选择在晴天上午进行，尤其要注意增氧，特别是底部增氧。

3、定期消毒，预防水霉

低温季节，尽量避免拉网、刮鱼，如需要进行拼塘或拼箱的养殖户，选择在冷空气来临之前的晴暖天气进行，待拼好塘后，隔天使用一次消毒剂，以免造成鱼体受伤而引发水霉。如果卖鱼，需及时做好消毒工作。

4、强营养，提高鱼体免疫力