2018年4月11日，扬中市三茅社区教育中心和市场管理局在金陵大酒店联合开展了食品安全培训，酒店的40多名食堂工作人员参加了培训。

现在正是河豚节期间，为确保食品的卫生和安全，扬中市三茅社区教育中心联合市场管理局在金陵大酒店钟山厅召开了2018年第二期食品安全培训，对酒店的食堂工作人员在着装、个人卫生、食物、餐具的清洗消毒等方面进行了讲解培训，还特别对河豚的采买、清洗和烹饪做了重要讲解。